●亮蓝色素品名：亮蓝色素
●亮蓝色素英文：Brilliant Blue
●亮蓝色素CAS号：有
●亮蓝色素分子式：C37H34N2Na2O9S3
【亮蓝色素】性质：
●亮蓝色素颜色和性质：亮蓝色素为有金属光泽的深紫色至青铜色颗粒或粉末，无臭。亮蓝色素可溶于乙醇、丙二醇和甘油。亮蓝色素光性、热性、酸性、盐性和微生物亮蓝色素弱酸时呈青色，酸时呈黄色，在沸腾碱液中呈紫色。
【亮蓝色素】用途：
亮蓝色素食品行业中适用于糕点、糖果、饮料等的着色。
我国《食品添加剂食用卫生标准》规定：亮蓝色素可用于果汁饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩妆；染色樱桃罐头、冰淇淋、冰棍、雪糕、果冻、油炸豆腐、膨化食品、风味酸奶、青梅、虾片，使用0.025g/kg;用于糖果包衣，用为0.05g/kg;用于红绿丝为0.10g/kg；用于固体饮料，0.2g/kg;用于绿芥末膏，0.01g/kg;用于可可玉米片，0.015g/kg。
【亮蓝色素】包装和贮存条件：
1、本品整包装为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。